090-1839-8213
〒225-0013 神奈川県横浜市青葉区荏田町1150-7(東急田園都市線 江田駅下車 徒歩10分)
営業時間 09:00~18:00 定休日 不定休
キャンプでダッチオーブン料理~勝浦チロリン村オートキャンプ場
今回の9月の連休・・・お出かけの人出は結構多かったようです。
我が家は久々にキャンプに出掛けました。
秋のキャンプは気候はとてもよい反面、台風や秋雨など、雨にあたる確率が高いのが難点です。
今までの経験では、だいたい半々の確率で中止になっていました。
今回はもともと2泊3日で予定していたのですが、やはり雨予報が・・・それでも、予定を短縮して連休後半の1泊2日で行ってきました。
行っている間は幸い雨も降らず、天候には恵まれました。
今回は親戚と2家族でのキャンプ。
場所は勝浦チロリン村オートキャンプ場です。
この勝浦チロリン村オートキャンプ場に来るのは初めてですが、緑豊かで風景の美しいキャンプ場でした。
キャンプサイトにしっかり高木が植えてあって、いい感じです。
水場やトイレもきれいで使いやすく、快適です。
お風呂もあり、室内の洗い場と、半露天の浴槽があります。お湯は温泉で、これは疲れがとれます・・!
1日目は朝7時出発。東京湾アクアライン経由で10時には勝浦チロリン村オートキャンプ場に到着しました。
早い時間だったので、渋滞もひどくなく、ねらい通りでした。
さて、キャンプの楽しみといえば、なんといっても料理ですね。
今回はダッチオーブン料理をメインに計画しています。
到着してすぐのランチでは、ダッチオーブンでスペアリブの煮込みをつくりました。
まずは火起こし。
焚き火台の上に火起こし器(三角形の筒状のもの)を置き、着火剤を入れた上に炭を入れ、火をつけます。
うちわで仰いだりして空気を送っていると、しばらくして炭に火がついてきます。
炭に火が付いたら焚き火台の上にあけて、
ダッチオーブンを乗せる台(ステンレスのV字型のもの)をセッティングしてから、ダッチオーブンを載せます。
ダッチオーブンに油を少量入れて、豚のスペアリブを軽く炒めます。
上下と側面に焦げ目がついたら、
水と調味料(酒・みりん・しょうゆ・砂糖・おろししょうが)と野菜(大根・ニンジン)を入れます。
フタをして1時間ほど煮込みます。
フタを開けたら出来上がり。スペアリブ肉がトロトロで、これは美味しい!野菜にもしっかり味が染み込んでいます。野菜もかなりトロトロになるので、大きめにカットしておいて正解でした。
食後はコーヒーブレイク。自宅と同じ器具でハンドドリップで淹れます。今回持参した豆はモカ・ケニア・パプアニューギニア。
コーヒーのお伴にはスイーツも持参しています(甘党なので、ここは欠かさず・・・笑)
ランチの後は、まずテントの設営をして、疲れたのでちょっと昼寝をして・・・そうこうしているうちに、もう夕食の準備の時間です。(キャンプって、意外と忙しいものです・・)
再び炭に火をつけて、
今度はダッチオーブンの上にも炭火を置いて、上下から熱します。ここまでの火力でつくる料理といえば・・丸鶏のローストチキンです。
炭火で1時間半ほど、じっくり火を通します。ダッチオーブンの火加減を見守りながら、椅子に座ってぼーっと過ごすのもいいものです。今回のサイト(No.153)は隣の広場ごしに遠くのサイトも見渡せて、眺めが良かったです。
だんだんと日が暮れてきて、
ローストチキンも完成しました!
チキンは焼く前に周囲とお腹にしっかりと塩とクレイジーソルト(ハーブ入りの塩)をすりこんでいます。
チキンの周囲には皮付きのジャガイモをぐるっと配しています。
チキンのお腹の中には皮をむいたタマネギとガーリックを入れています。コクが出ますね。
そして、食材がダッチオーブンにくっつかないよう、周りを4~5枚のアルミホイルで囲っておいたのは効果あり・・でした。
この丸鶏のローストチキンは7人で取り分けても十分な量がありました。
加えて、テーブルでは卓上コンロでバーベキューも。いやはや、お腹いっぱいになりました・・。
食後は薪を燃やして焚き火です。ゆらめく炎って、見ていて飽きないものですね。
焚き火にあたっていて、体もポカポカ気持ちがよくなってきます。ホットワインを片手にくつろいだひと時を過ごしました。
ホットワインは今回、赤ワインに砂糖・シナモン・クローブ・りんごを入れてつくりました。(ジンジャーや柑橘系フルーツも入れるとなお美味しくなります。砂糖をたっぷり入れると味がまとまります。)
さて、翌朝。夕食に用意したバーベキューの食材が余ったので、朝から早速バーベキューをしました。
バーベキューで私が特に好きなのは焼き鳥です。炭火だと肉の中までじっくり火が通りますし、油は落ちてさっぱりとした味に仕上がるのが、いいですね・・。
まさに「食欲の秋」といった感じの、初秋のキャンプでした。
24/08/17
24/08/11
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今回の9月の連休・・・お出かけの人出は結構多かったようです。
我が家は久々にキャンプに出掛けました。
秋のキャンプは気候はとてもよい反面、台風や秋雨など、雨にあたる確率が高いのが難点です。
今までの経験では、だいたい半々の確率で中止になっていました。
今回はもともと2泊3日で予定していたのですが、やはり雨予報が・・・それでも、予定を短縮して連休後半の1泊2日で行ってきました。
行っている間は幸い雨も降らず、天候には恵まれました。
今回は親戚と2家族でのキャンプ。
場所は勝浦チロリン村オートキャンプ場です。
この勝浦チロリン村オートキャンプ場に来るのは初めてですが、緑豊かで風景の美しいキャンプ場でした。
キャンプサイトにしっかり高木が植えてあって、いい感じです。
水場やトイレもきれいで使いやすく、快適です。
お風呂もあり、室内の洗い場と、半露天の浴槽があります。お湯は温泉で、これは疲れがとれます・・!
1日目は朝7時出発。東京湾アクアライン経由で10時には勝浦チロリン村オートキャンプ場に到着しました。
早い時間だったので、渋滞もひどくなく、ねらい通りでした。
さて、キャンプの楽しみといえば、なんといっても料理ですね。
今回はダッチオーブン料理をメインに計画しています。
到着してすぐのランチでは、ダッチオーブンでスペアリブの煮込みをつくりました。
まずは火起こし。
焚き火台の上に火起こし器(三角形の筒状のもの)を置き、着火剤を入れた上に炭を入れ、火をつけます。
うちわで仰いだりして空気を送っていると、しばらくして炭に火がついてきます。
炭に火が付いたら焚き火台の上にあけて、
ダッチオーブンを乗せる台(ステンレスのV字型のもの)をセッティングしてから、ダッチオーブンを載せます。
ダッチオーブンに油を少量入れて、豚のスペアリブを軽く炒めます。
上下と側面に焦げ目がついたら、
水と調味料(酒・みりん・しょうゆ・砂糖・おろししょうが)と野菜(大根・ニンジン)を入れます。
フタをして1時間ほど煮込みます。
フタを開けたら出来上がり。スペアリブ肉がトロトロで、これは美味しい!野菜にもしっかり味が染み込んでいます。野菜もかなりトロトロになるので、大きめにカットしておいて正解でした。
食後はコーヒーブレイク。自宅と同じ器具でハンドドリップで淹れます。今回持参した豆はモカ・ケニア・パプアニューギニア。
コーヒーのお伴にはスイーツも持参しています(甘党なので、ここは欠かさず・・・笑)
ランチの後は、まずテントの設営をして、疲れたのでちょっと昼寝をして・・・そうこうしているうちに、もう夕食の準備の時間です。(キャンプって、意外と忙しいものです・・)
再び炭に火をつけて、
今度はダッチオーブンの上にも炭火を置いて、上下から熱します。ここまでの火力でつくる料理といえば・・丸鶏のローストチキンです。
炭火で1時間半ほど、じっくり火を通します。ダッチオーブンの火加減を見守りながら、椅子に座ってぼーっと過ごすのもいいものです。今回のサイト(No.153)は隣の広場ごしに遠くのサイトも見渡せて、眺めが良かったです。
だんだんと日が暮れてきて、
ローストチキンも完成しました!
チキンは焼く前に周囲とお腹にしっかりと塩とクレイジーソルト(ハーブ入りの塩)をすりこんでいます。
チキンの周囲には皮付きのジャガイモをぐるっと配しています。
チキンのお腹の中には皮をむいたタマネギとガーリックを入れています。コクが出ますね。
そして、食材がダッチオーブンにくっつかないよう、周りを4~5枚のアルミホイルで囲っておいたのは効果あり・・でした。
この丸鶏のローストチキンは7人で取り分けても十分な量がありました。
加えて、テーブルでは卓上コンロでバーベキューも。いやはや、お腹いっぱいになりました・・。
食後は薪を燃やして焚き火です。ゆらめく炎って、見ていて飽きないものですね。
焚き火にあたっていて、体もポカポカ気持ちがよくなってきます。ホットワインを片手にくつろいだひと時を過ごしました。
ホットワインは今回、赤ワインに砂糖・シナモン・クローブ・りんごを入れてつくりました。(ジンジャーや柑橘系フルーツも入れるとなお美味しくなります。砂糖をたっぷり入れると味がまとまります。)
さて、翌朝。夕食に用意したバーベキューの食材が余ったので、朝から早速バーベキューをしました。
バーベキューで私が特に好きなのは焼き鳥です。炭火だと肉の中までじっくり火が通りますし、油は落ちてさっぱりとした味に仕上がるのが、いいですね・・。
まさに「食欲の秋」といった感じの、初秋のキャンプでした。
新井アトリエ一級建築士事務所
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住所 〒225-0013 神奈川県横浜市青葉区荏田町1150-7
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定休日 不定休