ツナとアンチョビの自家製たまごサラダ～キッチンで料理する楽しみ

今年の夏は梅雨明けこそ遅かったものの、８月に入ってからはみるみる気温が上がり、物凄い暑さですね・・。

外は暑いし、新型コロナウィルスの恐れもあるし、我が家のお盆休みはもっぱらステイホーム（エンジョイホーム）です。

休みの日、私はキッチンでよく料理をします。

料理を無心につくる作業はとても好きです。頭では段取りを考えながら、体はテキパキと動かして・・・という同時作業に没頭していると、その感覚がスポーツや楽器演奏しているときの感覚に似ていて、なんだか心地よいのです。

最近よくつくるのが「ツナとアンチョビの自家製たまごサラダ」。

もともと息子が「サラダつくろう」といって、どこからか調べてきたレシピ（息子がメモ書きをくれただけで、出典はいまだ謎のままですが・・）をもとに自家製アレンジでつくっています。

■ツナとアンチョビの自家製たまごサラダ（つくりかた）

１．ゆでたまごの黄身をボウルに入れてほぐし、油を入れてペースト状になるまで練る

２．そこにツナ、アンチョビ、刻んだピクルス、マスタード、お酢、ゆでたまごの刻んだ白身を入れて混ぜる（A：下写真の右側)

３．レタス、きゅうり、セロリ、茹でたじゃがいも、パプリカなどの野菜類を切って混ぜる（B：下写真の左側）

４．上記（A)と（B)を混ぜて出来上がり

ゆでたまごから作るので少し時間はかかりますが、

鼻歌交じりに気楽にやればこれも楽しい時間です。

加えて、ちょいとビール片手に飲みながらつくれば・・・これはもう最高ですね！