090-1839-8213
〒225-0013 神奈川県横浜市青葉区荏田町1150-7(東急田園都市線 江田駅下車 徒歩10分)
営業時間 09:00~18:00 定休日 不定休
玉ねぎの「ちょい焦がし」ブラウンソース的パスタ~週末料理担当から
週末料理担当から・・第2弾。
先週末、日曜日は私がずっと家におりましたので、3食料理担当でした。
近所に住む私の実家の母からもらっていたズッキーニが冷蔵庫に眠っていたので、
私:「何に使おうか?」
妻:「やっぱラタトゥーユじゃない?」
私:「そうだねえ・・」
と、何のひねりもない会話の末、朝から鍋でラタトゥーユづくり・・。
トーストとヨーグルトを添えて朝食をいただきました。
余談ですがヨーグルトははちみつトッピングが私好みです。
ランチには、にんにく・玉ねぎ・しめじ・ツナをオリーブオイルで炒めたパスタ。
これは以前イタリアンシェフをしていた富士ソーラーハウス大澤社長から教わったレシピで、
玉ねぎをじっくり炒めて「ちょい焦がし」のブラウンソース的に仕立げるパスタ。
今や私の定番メニューです。
夕食は鳥と卵で親子丼。
昔は卵の火加減がなかなかうまくいかなかったのですが、最近はいい感じに半熟とろりが出来るようになりました。(料理は慣れと度胸・・的な感じで)
24/10/24
24/08/17
TOP
週末料理担当から・・第2弾。
先週末、日曜日は私がずっと家におりましたので、3食料理担当でした。
近所に住む私の実家の母からもらっていたズッキーニが冷蔵庫に眠っていたので、
私:「何に使おうか?」
妻:「やっぱラタトゥーユじゃない?」
私:「そうだねえ・・」
と、何のひねりもない会話の末、朝から鍋でラタトゥーユづくり・・。
トーストとヨーグルトを添えて朝食をいただきました。
余談ですがヨーグルトははちみつトッピングが私好みです。
ランチには、にんにく・玉ねぎ・しめじ・ツナをオリーブオイルで炒めたパスタ。
これは以前イタリアンシェフをしていた富士ソーラーハウス大澤社長から教わったレシピで、
玉ねぎをじっくり炒めて「ちょい焦がし」のブラウンソース的に仕立げるパスタ。
今や私の定番メニューです。
夕食は鳥と卵で親子丼。
昔は卵の火加減がなかなかうまくいかなかったのですが、最近はいい感じに半熟とろりが出来るようになりました。(料理は慣れと度胸・・的な感じで)
新井アトリエ一級建築士事務所
電話番号 090-1839-8213
住所 〒225-0013 神奈川県横浜市青葉区荏田町1150-7
営業時間 09:00~18:00
定休日 不定休